생강 껍질 쉽게 벗기기 외 꿀팁

안녕하세요. 생활 라이프 블로거 여리입니다. ^^

 

하아, 퇴근하고 집에 와서 저녁 준비할 생각하니까 갑자기 몸이 노곤해지는 거 있죠?

 

오늘 저녁은 뭘 먹을까 냉장고를 뒤적이다가 싱싱한 생강 한 덩어리를 발견했어요.

 

그런데 그걸 보는 순간 맛있는 음식을 만들 생각보다 '아... 저 껍질은 또 언제 벗기지?' 하는 생각에 갑자기 의욕이 뚝 떨어지더라고요.

 

이놈의 생강은 왜 이렇게 울퉁불퉁해서 껍질 벗기기가 까다로운 건지! 혹시 여러분도 저처럼 생강 껍질 벗기는 거 때문에 생강 사용을 망설인 적 있으신가요?

 

오늘은 이 귀찮은 생강 껍질을 정말 쉽게 벗기는 방법과 함께 생강 활용 꿀팁들을 한번 풀어볼까 합니다.

 

향긋함 뒤에 숨은 난관, 바로 생강 껍질!

생강은 요리에 넣으면 풍미를 확 살려주고, 감기 기운이 있을 때는 따뜻한 생강차 한 잔이 그렇게 좋잖아요?

 

알싸하면서도 향긋한 매력 때문에 우리 주방에서 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나인데요.

 

문제는 바로 사용할 때마다 마주하는 그 징글징글한 껍질입니다! 칼로 벗기자니 울퉁불퉁해서 위험하기도 하고 생강 살이 너무 많이 버려지는 것 같고, 감자칼은 얇은 부분에서는 잘 안되고... 정말이지 생강 껍질 벗기는 것만 생각하면 요리 시작하기도 전에 김이 빠지곤 했어요.

 

저만 그런 거 아니죠? 이 작은 난관 때문에 생강 요리 자체를 피하고 싶어질 때도 있었답니다.

 

신세계를 만난 '숟가락' 필링 법!

그러다 우연히 정말 신세계를 발견한 방법이 있었으니, 바로 '숟가락'을 이용해 생강 껍질을 벗기는 방법이에요!

 

에이, 숟가락으로 어떻게 껍질을 벗겨? 하고 저도 처음엔 반신반의했거든요.

 

그런데 이게 정말 기가 막히게 잘 되는 거 있죠? 칼이나 필러보다 훨씬 쉽고 안전하면서, 생강 살은 거의 버려지지 않아서 너무 좋더라고요.

 

방법은 아주 간단해요.

 

한 손에 생강을 들고, 다른 손에는 밥숟가락이나 티스푼처럼 가장자리가 너무 날카롭지 않은 숟가락을 잡아요.

 

그리고 숟가락 끝 부분을 이용해 생강의 울퉁불퉁한 부분을 살살 긁어내는 것처럼 밀어주면 껍질이 정말 스르륵~ 하고 벗겨진답니다!

 

특히 생강의 튀어나온 부분이나 마디 부분 껍질 벗길 때 숟가락의 굴곡이 딱 맞아서 너무 편해요.

 

이걸 알고 나서는 생강 손질이 훨씬 즐거워졌어요.

 

저는 이 방법을 알고 나서 주변 사람들에게 막 자랑하고 다녔잖아요! 히힛~

 

생강, 버릴 것 하나 없어요! 활용 꿀팁 대방출

숟가락으로 생강 껍질 쉽게 벗기는 법 외에도 알아두면 유용한 생강 활용 꿀팁들이 몇 가지 더 있답니다.

1. 생강 보관법: 생강은 통째로 신문지나 키친타월에 싸서 봉지에 넣어 냉장실 채소칸에 보관하는 것이 가장 일반적이에요. 하지만 더 오래 두고 사용하고 싶다면, 껍질을 벗겨서 사용하기 편한 크기(다지거나 편 썰어서)로 잘라 냉동실에 보관하는 것을 추천해요!

 

특히 다진 생강을 얼음틀에 넣어 얼려두면 나중에 필요할 때 큐브 형태로 하나씩 꺼내 쓰기 정말 편하답니다. 저는 이 방법으로 보관하면서 생강 사용 빈도가 훨씬 늘었어요.

 

2. 생강 활용 꿀팁: 국이나 찌개, 볶음 요리에 다진 생강을 조금만 넣어도 잡내를 잡아주고 풍미를 살릴 수 있어요.

 

특히 고기나 생선 요리할 때 필수죠. 얇게 편 썰어서 뜨거운 물에 꿀이나 설탕을 넣어 마시면 맛있는 생강차가 되고요.

강판이나 마이크로플레인을 이용하면 생강을 곱게 갈아서 양념장에 넣기 좋아요.

 

3. 생강 껍질 활용: 숟가락으로 껍질을 벗기면 비교적 깨끗하게 벗겨지는데, 이 껍질도 버리지 마세요! 깨끗하게 씻어서 물과 함께 끓이면 은은한 생강 향이 나는 생강 베이스 물이 된답니다.

 

이 물에 꿀이나 대추, 배 등을 넣어 끓이면 맛있는 생강차를 만들 수 있어요. 껍질까지 알뜰하게 사용할 수 있어서 정말 좋답니다.

 

생강과 아직

어색한 당신에게

평소에 생강을 잘 사용하지 않았거나, 혹은 사용하려니 껍질 때문에 망설였던 분들이라면 오늘 제 이야기에 귀를 기울여주세요! 생강은 우리 몸에도 좋고 요리의 맛을 한층 끌어올려 주는 매력적인 식재료랍니다.

 

너무 부담 갖지 말고 마트에 갔을 때 작은 조각의 생강 하나만 집어와 보세요.

그리고 오늘 알려드린 숟가락으로 껍질 벗기는 방법을 꼭 한번 시도해보세요! 생각보다 너무 쉬워서 깜짝 놀라실 거예요.

 

껍질 벗긴 생강으로는 복잡한 요리 말고, 일단 라면 끓일 때 마지막에 다진 생강 아주 조금 넣어보기나 따뜻한 물에 편 썰어 넣어 간단하게 생강차 마셔보기부터 시작해보세요. 생강의 매력에 금방 빠지게 되실 거예요!

오늘 저녁, 바로 시도해보세요!

1. 냉장고 채소칸 뒤적여 생강 찾기 (없다면 마트 목록에 추가!): 혹시 집에 잠들어 있는 생강은 없나요? 있다면 바로 꺼내볼 준비! 없다면 오늘 저녁 퇴근길이나 내일 마트 갈 때 작은 조각이라도 꼭 사기로 약속해요!
2. 주방 서랍에서 '가장 만만한 숟가락' 하나 꺼내기: 평소 자주 사용하는 숟가락, 편안한 숟가락 아무거나 괜찮아요. 생강 껍질 벗길 오늘의 도구를 준비해두세요.
3. 작은 생강 조각이라도 좋으니, 숟가락으로 껍질 쓱쓱 벗겨 사용해보기: 너무 큰 덩어리 말고, 아주 작은 부분만이라도 좋아요. 숟가락으로 껍질을 벗겨서 국 끓일 때 아주 조금 넣어보거나, 물에 넣어 향긋한 생강물을 만들어 마셔보세요. 그 쉬움에 반할 거예요! 에험~

작은 꿀팁 하나가 주는 변화

생강 껍질 쉽게 벗기기처럼 아주 사소해 보이는 생활 속 꿀팁들이 우리 일상을 얼마나 편하고 즐겁게 만들어주는지 몰라요.

 

요리하는 과정이 스트레스가 아니라 소소한 즐거움이 되고, 맛있는 음식을 더 자주 해 먹게 되면서 우리의 삶의 질도 높아지겠죠?

 

주방 일은 때로는 번거롭게 느껴지지만, 이렇게 작은 팁들을 하나씩 알아가면서 '나도 할 수 있구나!' 하는 성취감도 느끼고 살림 실력도 쑥쑥 늘어나는 재미가 있답니다.

 

복잡하게 생각 말고, 오늘부터 생강과 좀 더 친해져 보세요!

 

여러분만의 생강 꿀팁도 나눠주세요!

혹시 여러분만의 특별한 생강 활용법이나, 생강 껍질 벗기는 또 다른 꿀팁이 있으신가요? 아니면 다른 식재료 손질 꿀팁이라도 좋아요! 댓글로 여러분의 알짜배기 살림 노하우를 마음껏 공유해주세요. 함께 배우고 나누는 기쁨이 크니까요!

 

 

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